最低工资是指劳动者在法定工作时间内提供正常劳动后企业必须支付的最低劳动报酬。

根据我国的相关法律，以下情况是不列入最低工资组成中的：延长法定工作时间所得的工资，也就是加班工资；中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境条件下的津贴；个人依法缴纳的社会保险费住房公积金；伙食补贴（饭贴）、上下班交通费补贴、住房补贴；法律法规规定的其他补列入最低工资范围的。

计算加班工资不可以以基本工资来计算，应该按照劳动合同约定的月工资总收入作为计算加班工资的计算依据。劳动者们要根据自身的具体情况，合理的维护自己的权益，赚取属于自己的薪酬。